オクラと豆乳のそうめんつゆ

そうめんつゆにオクラと豆乳を加えて、食欲も栄養もアップ↑↑

材料(4人分)(1人分222kcal塩分3.6g)

• オクラ 20本
• めんつゆ 200cc
• 豆乳 100cc
• そうめん そうめん4束
• 好みの薬味 刻みねぎ、オクラ、わさび、しょうが、食べるラー油、ごま・・・

作り方

1. オクラはがくの固い部分をむき、熱湯で1分ほど湯がいておく。
2. 数本のオクラを残して(輪切りにして、薬味として使用する)、ミキサーでオクラ、めんつゆ、豆乳を入れる。
3. オクラの食感が少し残るまでミキサーにかけ、冷蔵庫で冷やしておく。
4. お好みの薬味を入れて、湯がいたそうめんと一緒に召し上がれ♪