ナスの黒酢マリネ

夏の常備菜 冷蔵庫で冷やして召し上がれ♪

材料(4人分) (1人分 76.9kcal タンパク質1.2g 糖質3.5g 塩分1.3g)

• ナス 2本
• サラダ油 大さじ2
• こいくち醤油 大さじ2
• 黒酢 大さじ3
• 砂糖 小さじ1
• おろしにんにく 小さじ2分の1

作り方

1. ナスはヘタを取って縦4等分に切る。
   (長いようなら半分に切ってもOK)
2. フライパンにサラダ油を熱し、ナスがしんなりして焼き色がつくまで表面を焼く。
3. 醤油、黒酢、砂糖、おろしにんにくを混ぜて漬け汁を作っておく。
4. 焼き上がったナスを漬け汁に入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。