ニガウリの揚げ浸し

材料（4人分）（1人分104kcal、塩分0.5g、野菜25g）

• ニガウリ 1本
• 溶き卵 1個分
• 揚げ油
• めんつゆ 大さじ4

作り方

1. ニガウリは5mmほどに輪切りにし、わたと種を綺麗に取り除く。
2. 溶き卵にくぐらせて170℃の油で揚げる。
3. からっと揚がったら油を切り、めんつゆに漬ける。

(注)揚げたてでも、冷蔵庫で冷やしてもおいしく食べられます。