炊飯器で作るナバナケーキ

子どもたちにたくさん食べてもらいたいナバナをケーキに！

材料

(一升炊き炊飯器)
ナバナ 80g
卵 4個
粉黒糖 120g
薄力粉 120g
ベーキングパウダー 4g
牛乳 大さじ2

(5.5合炊き炊飯器)
ナバナ 60g
卵 3個
粉黒糖 90g
薄力粉 90g
ベーキングパウダー 3g
牛乳 大さじ1.5

作り方

1. 薄力粉とベーキングパウダーは合わせておく。ナバナはさっと洗ってみじん切りにしておく。
2. ボールに卵と砂糖を入れ、もったりするまで泡立てる。
3. 1.の粉をふるいにかけながら加え、へらでボールの底から切るように混ぜる。
4. 牛乳と1.のナバナを加えてさっくり混ぜ合わせる。
5. 炊飯器の釜にバターを薄く塗り、4.の生地を入れ、数回台に軽く落とし表面を平らにする。ふたをして「炊飯」スイッチを押す。
6. スイッチが切れたら竹串で刺し、中まで火が通っているのを確認(火が通っていない場合はもう一度「炊飯」。)したら、釜を取り出し(熱いので火傷に注意)周りをぽんぽんと軽くたたいてケーキを逆さに取り出し、冷ます。

好みでホイップクリームやパウダーシュガーでデコレーションもオススメ！