チンゲンサイと人参の浅漬け

彩りも綺麗な浅漬け。チンゲン菜のシャキシャキ食感がたまらない！

材料(4人分)(1人分29kcal 塩分2.1g)

• チンゲン菜 300g
• 人参 100g
• 塩 小さじ1
• 醤油 大さじ1
• みりん 大さじ1
• 酢 大さじ1

作り方

1. チンゲン菜は縦4等分にし、5cmの長さに切り、人参は皮のまま5cmの長さの千切りにし、ボールに入れて塩をふりかけ、軽くもみ、10分ほど置いておく。調味料を合わせておく。
2. 水分が出てきたら、しっかりと水気を切り、調味液と和えて保存袋に入れ、30分ほど冷蔵庫で寝かしたら出来上がり♪