コマツナと豆もやしのナムル

材料（4人分）（1人分 105kcal 塩分0.6g）

• コマツナ 200g
• 豆もやし 200g
• 人参 2分の1本（100g）
• ごま油 大さじ2
• おろしにんにく 1かけ分
• 塩 小さじ2分の1
• 炒りゴマ

作り方

1. コマツナは5cmの長さに、豆もやしは2等分、人参は皮ごと千切りにしておく。
2. 人参、コマツナ、豆もやしは塩ゆでをし、しっかりと水切りをしておく。
3. 2.とゴマ油、おろしにんにく、塩をよく和える。
4. 器に盛り付け、炒りゴマを散らして完成！

(注)同じ鍋で、人参→豆もやし→コマツナの茎→コマツナの葉の順で湯がくと、エコです。

(注)ニンニクの量は好みで調整してください。

ナムルを使ってビビンバを作ろう

旬の野菜を使ってナムルを作り、あつあつのご飯にのせたら、キムチ、コチジャンと刺身醤油（甘い醤油がお勧め）をお好みで入れ、よく混ぜる。(ビビンバは韓国語で混ぜご飯という意味）
土鍋などを使ってご飯におこげをつけると、さらに本格的で、おいしさアップです♪
さっと湯がいてナムルにした椎茸や、ごま油でさっと炒め、砂糖で味付けをした大根などもお勧めです。
野菜を何でも入れて美味しく召し上がれ。