コマツナのお漬物

材料(4人分12kcal)

• コマツナ 1束
• 塩 小さじ2分の1
• （漬け汁）
• だし昆布 2cm
• しょうが 2分の1かけ
• 鷹の爪 1本
• 砂糖 小さじ1
• 酒 20cc
• 醤油 10cc
• 酢 10cc

作り方

1. コマツナは根元をカットし、7cmほどの長さに切り、塩をふりかけて、レンジで2分半加熱する。
2. コマツナはザルにあげ、水気を切っておく。
3. 漬け汁を合わせ、ラップをかけてレンジで1分加熱する。
4. 漬け汁にコマツナを入れ、混ぜ合わせる。
5. 冷蔵庫で半日ほど冷やしたら完成。（時々、混ぜる）