チンゲンサイとジャガイモのスープ

材料(4人分)(1人分44kcal)

• チンゲンサイ 3株
• ジャガイモ 2個
• ミニトマト 5個
• 顆粒コンソメ 10g
• 塩・こしょう 少々

作り方

1. ジャガイモは皮ごと茹でて、1口大に切っておく。
   チンゲンサイはよく洗い、茎の部分と葉の部分に分ける。
   葉の部分を2cmほどのざく切りにしておく。
   ミニトマトはへたを取り、半分に切っておく。
2. 鍋に水800ccを入れて熱し、沸騰したらコンソメを入れて塩・こしょうで味を調える。
3. 茎の部分を入れて湯がき、取り出しておく。
4. 残りの野菜を加え、ひと煮立ちしたらスープの出来上がり。(煮込み過ぎないこと。)