ミズナのささっと炒め

材料（4人分）（1人分98kcal 塩分0.7g）

• ミズナ 200g
• 生揚げ 1枚
• 卵 2個
• めんつゆ（ストレート） 大さじ4
• 塩
• かつおぶし
• 炒りごま
• サラダ油

作り方

1. ミズナは5センチの長さに切っておく。
   生揚げは、熱湯をかけ、油抜きをし、長さ3～4センチの千切りにしておく。
   卵にひとつまみの塩を加えて混ぜ、油を熱したフライパンで炒り卵を作り、取り出しておく。
2. 卵を焼いたフライパンに生揚げを入れ、カリッとするまで炒め、ミズナ、めんつゆを加えてさっと炒める。
3. 炒り卵を加えて仕上げ、皿に盛った後、好みでかつお節、ごまを振りかけて完成!