ニガウリの塩麹和え

塩麹が、ニガウリの苦さをまろやかにしてくれます♪

材料(4人分)（1人分57kcal 塩分4.1g 糖質9.6g 野菜50g）

• ニガウリ 1本
• 塩麹 大さじ2
• カツオ節 3g
• 塩 適宜

作り方

1. ニガウリを縦半分に切り、ワタと種を取って、薄切りにする。
2. 熱湯に一つまみ塩を入れて、ニガウリをさっと湯がく。
3. ざるに上げ、粗熱が取れたら水気をしっかりと切り、塩麹と和えて1時間ほど置く。
4. 器に盛り、かつおぶしをかけて出来上がり！