ニガウリのパウンドケーキ

苦みが全然気にならない、綺麗な色のパウンドケーキです♪

材料（21cmパウンド型）(出来上がり2059.1kcal、糖質240.7g、塩分1.8g)

• ニガウリ 1本
• 牛乳 100cc
• 小麦粉 180g
• ベーキングパウダー 8g
• 無塩バター 100g
• 砂糖 100g
• 卵 2個 

作り方

1. ニガウリは緑色の部分だけをすりおろしておく。
2. 薄力粉とベーキングパウダーを合わせておき、バターは常温に戻しておく。
3. ボウルにバターを入れ泡立て器でクリーム状にした後、砂糖を加えてさらに混ぜ合わせる。
4. 卵、牛乳、すりおろしたニガウリを加えて混ぜ合わせる。
5. 小麦粉をふるいにかけながら加えて混ぜ合わせる。
6. パウンド型に流し入れ、170℃に予熱したオーブンで40分焼いて出来上がり。