梅ひじきご飯

栄養たっぷり！夏の炊き込みご飯

材料（5人分）（1人分266.3kcal タンパク質4.5g 脂質0.6g 糖質54.7g 塩分2g）

米 2合

乾燥茎ひじき 7g

梅干し 大3個

地酒 大さじ2（地酒がなければみりん大さじ1と料理酒大さじ1）

うすくち醤油 大さじ1

山東菜 100g

作り方

1. 乾燥ひじきはしっかり洗い、水で戻したあと小さく刻む。
2. 洗った米に、地酒とうすくち醤油を加え、2合の線まで水を入れる。
3. ひじきと梅干しを加えて炊飯。
4. 山東菜は小さく刻み、塩揉みして絞る。
5. 炊き上がったら梅干をほぐし、種を取る。
6. 水気を絞った山東菜を加えて混ぜ合わせたら出来上がり。