トイモガラときゅうりのなます

お盆のお供え料理のひとつ。シャキシャキとした歯触りがGOOD！

材料（4人分）（1人分29.96kcal・塩分1.5g・糖質3.5g・野菜45g）

トイモガラ…1本

きゅうり…1本

みょうが…2本

黒炒りごま…大さじ1

薄口醬油…大さじ1

黒酢…大さじ3

砂糖…大さじ1

塩…小さじ2分の1

作り方

1. トイモガラは皮を剥いて斜め薄切りにし、水にさらす。
   きゅうりは輪切りにしてひとつまみの塩でもみ、しばらく置く。
   みょうがは千切りにする。
2. ボールに調味料を合わせ、水気を切ったトイモガラときゅうり、みょうが、黒ごまを加えてよく和える。

(注)キクラゲや薄揚げなどを入れる家庭もあります。