ミニトマトのコンポートゼリー

 

甘いミニトマトをコンポートにし、さらにゼリーにしました♪

 

材料（6人分）（1人分225.9kcal たんぱく質11.6g 脂質10.2g 糖質17g 塩分0.8g）

ミニトマト 18個

白ワイン 25cc

水 100cc

グラニュー糖 90g

ゼラチン 10g

レモンの絞り汁 大さじ1

ミントの葉

作り方

1. ミニトマトはへたを取り、湯むきしておく。
2. 鍋に湯むきしたトマト、水、白ワイン、グラニュー糖を入れ、火にかける。
   沸騰したら火を止め、大さじ2ほどの水で溶いたゼラチンを入れてよく混ぜる。
3. 最後にレモン汁を加えて混ぜ、器に注ぎ入れて冷蔵庫で冷やす。

(注)冷蔵庫で冷やす時間によってゼリーの固さが変わります。