カボスなます

材料(4人分)(1人分55kcal 塩分0.8g)

大根 200g
人参 4分の1本
薄口醤油 大さじ1
カボス 1個
酢 大さじ2
砂糖 大さじ3
炒りごま
塩

作り方

1. 大根は皮を剥き、人参は皮のままスライサーを使って薄切りにして、塩もみしておく。
   醤油・カボスの絞り汁・酢・砂糖を合わせ調味液を作っておく。
2. 大根と人参がしんなりしてきたらしっかりと水気を切っておく。
3. 調味液と合わせて、冷蔵庫に入れて味をなじませる。
4. 器に盛り付け、炒りごまを散らして出来上がり。