鶏ささみの梅春巻き

鶏ささみ梅春巻き

（1人分）

材料（2人分）

鶏ささみ材料

水・・・適量

＜つけあわせ＞

＜ドレッシング＞

砂糖・・・小さじ1と3分の1

油・・・小さじ2

塩・・・小さじ5分の1

こしょう・・・少々

1.ささ身は筋をとる。梅干は包丁でたたいておく。

2.春巻きの皮の角にしそを敷き、その上にささ身を置く。

ささ身に梅肉をぬって春巻きの要領で包み、巻き終わりにAをつけて巻く。

3.熱した油で2をカラリと揚げる。

4.キャベツはせん切りに、いんげんは筋をとり、茹でる。

5.トマトは湯むきして粗みじんに切り、Bと合わせる。

6.春巻きは斜め2つに切り、盛り付ける。

キャベツ、いんげんを添えて5をかける。

春巻きは焦げやすいので、注意しながら中までしっかり火を通しましょう。

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