桜島大根のカクテキ

ピリ辛が病みつきになっちゃいます！

材料(4人分)(1人分42.7kcal タンパク質12.2g 糖質6g 塩分2g)

• 桜島大根 400g
• 塩 小さじ1
• 豆板醤 大さじ1
• 地酒 大さじ1
• 酢 大さじ1
• おろしにんにく 1片分
• 長ネギ 2分の1本

作り方

1. 大根は皮をむいて1cm角、3cmの長さの拍子切りにし、塩をしてもむ。
   ねぎのは斜め薄切りにする。調味料を合わせておく（アルコールの苦手な人は地酒を沸騰させて使用）。
2. 大根の水気を切り、ネギと調味料を混ぜ合わせ、20～30分置く。（冷蔵庫で3～4日保存OKです）