給食施設従事者研修会

本市では、毎年9月~10月頃に、給食施設での給食管理について理解を深めるともに、栄養管理の向上を図ることを目的に、給食施設従事者研修会を実施しています。

令和4年度は、集合研修と動画配信による研修を実施いたしました。

集合研修（終了しました）

日時：令和4年9月16日（金曜日）13時30分～15時15分（13時00分受付）

^{場所：中央公民館ホール（鹿児島市山下町5-9）}

対象：社会福祉施設（障害者支援施設等）・児童福祉施設等の管理栄養士・栄養士等、給食担当者（約80名）

内容：多様な特性に配慮した食支援～専門職としてのスキルアップを目指して～

講師：鹿児島純心女子大学、鹿児島女子短期大学 非常勤講師 池田 京子 氏

動画配信（終了しました）

配信期間：令和4年10月3日～10月31日11月15日（延長しました）

開催方法：YouTubeによる動画配信（限定公開）

対象者：給食管理・栄養管理に携わる管理栄養士、栄養士、調理師、調理員、施設管理者

内容：

	対象施設	内容	講師
(1)	幼稚園、保育園、認定こども園、寄宿舎等	集団給食における栄養管理について	鹿児島純心女子短期大学 教授 榊 順子 氏
(2)	病院、介護老人保健施設、老人福祉施設等	栄養管理の基本は不変 ～未来への思いは一つに～	(公社)鹿児島県栄養士会 会長 油田 幸子 氏
共通	全施設	給食施設における衛生管理について	生活衛生課 食品衛生監視員
共通	全施設	給食施設への指導・支援等について	保健予防課 栄養士