(昼)ひじきの卵焼き

材料4人分

• 乾燥ひじき 4g
• 卵 2個
• 砂糖 小さじ2
• 塩 少々
• 油 適宜
  

作り方

• 1)乾燥ひじきはぬるま湯に漬けてもどし、ザルにあげてよく水気を切る。
  
• 2)卵を溶きほぐし、(1)、砂糖、塩を加えてよくかき混ぜる。
  
• 3)フライパンに油を入れて熱し、温まったら(2)を2分の1量流し込み、軽くかき混ぜながらフライパン全体に行きわたるようにする。
  
• 4)半熟になったところで菜ばしを使ってくるくると巻くようにフライパンの手前に移動させる。
  
• 5)フライパンの空いたところに残りの卵液を流し込み、半熟になったらくるくる巻きながら焼く。
  

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5. カラフルピクルス

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