(昼)三色ごはん

材料4人分

• ごはん 720g
• 生シャケ 小4切れ（酒 大さじ2、塩 少々）
• 白ごま 小さじ2
• 卵 2個
• ホウレン草 3分の2束
• めんつゆ（ストレート）大さじ2
  

作り方

• 1)生シャケは酒と塩をふり、グリルで中まで火が通るように両面を焼く。皮や小骨を取り除いて身をほぐしてフレーク状にし、白ごまをふりかける。
  
• 2)鍋に水を入れ、その中に卵を入れて火にかけ、沸騰してから約10分間ゆでる。冷水にとり、皮をむいて6等分の輪切りにする。
  
• 3)ホウレン草はよく水洗いしてゆでる。しんなりしたら水にさらし、あら熱を取ってかたくしぼる。株元を切り落とし、4cmくらいの長さに切り、めんつゆで味付けをする。
  

1. 三色ごはん
   
2. ホタテとピーマンのカレー風味
   
3. ちくわとコーンのマヨネーズ和え
   
4. フルーツ＆フレッシュ野菜

鮭フレークとホウレン草は調理後冷凍保存ができるので、あらかじめ作って冷凍しておいたものを再加熱して盛るだけでOK。忙しい朝に最適です！

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