(朝)実だくさん味噌汁

材料4人分

• 大根 120g
• ニンジン 80g
• 生シイタケ 2枚
• 里芋 中3個
• 厚揚げ 50g
• 葉ネギ 2本
• だし汁 3カップ
• みそ 大さじ2・2分の1
  

作り方

• 1)大根、ニンジンは皮をむいていちょう切りにし、生シイタケは石づきを取って4等分にする。
  
• 2)里芋は皮をむいて6～7mm厚さの半月切りにする。厚揚げは熱湯をかけて油抜きし、一口大に切る。葉ネギは小口切りにする。
  
• 3)鍋にだし汁を入れ、大根、ニンジン、生シイタケ、里芋を加えて煮込む。
  
• 4)野菜が煮えたら厚揚げを加え、みそで味付けをする。
  
• 5)器に盛り、葉ネギを散らす。
  

1. ごはん
   
2. 実だくさん味噌汁
   
3. キャベツとしらすのごま酢漬け
   
4. アボカド納豆
   
5. りんごヨーグルト

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