(朝)ジャガイモ入りスクランブルエッグ

材料4人分

• ジャガイモ 大1個
• 卵 3個
• グリーンピース（冷凍）20g
• 牛乳 20cc
• 塩・コショウ 各少々
• ケチャップ 適宜
  

作り方

• 1)ジャガイモは皮をむき、さいの目切りにして水に漬ける。水気を軽く切って、耐熱容器に入れ、ラップをふんわりかけて電子レンジで5分ほど加熱する。
  
• 2)卵に牛乳、塩・コショウを加えよく溶き混ぜる。
  
• 3)(2)に(1)とグリーンピースを加え、よく混ぜる。
  
• 4)フライパンを中火で熱し、(3)を流し入れ、木しゃもじで大きく混ぜながら半熟状になるまで加熱する。
  

1. 洋風おじや
   
2. じゃがいも入りスクランブルエッグ
   
3. プルーン・ミニトマト・レタス

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