(昼)おふ玉どんぶり

材料2人分

• ごはん 400g
• 油揚げ 1枚
• 小松菜 50g
• シメジ 2分の1袋
• 焼きふ（乾）15g
• 卵 2個
• だし汁 200cc
• 刻みのり（好みで）2g
• A（濃口しょうゆ 大さじ1、薄口しょうゆ 小さじ2、砂糖 大さじ1強、酒 大さじ1）
  

作り方

• 1)油揚げは1cm幅に、小松菜は2cmの長さに切る。シメジは根元を切り、小房に分けておく。
  
• 2)焼きふは水でもどし、水気を絞る。
  
• 3)鍋にAとだし汁を入れ、(1)と焼きふを加え、煮立てる。
  
• 4)卵を溶き、流し入れて半熟の状態で火を止める。
  
• 5)丼にごはんを盛り、上に(4)をのせる。好みで刻みのりを飾る。

1. おふ玉どんぶり
   
2. 大根とわかめのスープ
   
3. アスパラのカレーマヨソース

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