(朝)スクランブルエッグ

材料1人分

• 卵 1個
• ピザ用ミックスチーズ 大さじ1
• 塩・コショウ 少々
• 油 小さじ2分の1
• レタス 1枚
• キュウリ 20g
• トマト 40g
• ミックスビーンズ（缶詰）15g
• マヨネーズ 5g
  

作り方

• 1)ボールに卵を溶きほぐし、チーズ、塩、コショウを加えて、よく混ぜる。フライパンに油を熱し、卵液を流し入れて、大きくかき混ぜる。半熟状態で火を止める。
  
• 2)レタスは食べやすい大きさにちぎる。キュウリは薄くスライスする。トマトは輪切りにする。
  
• 3)器に(1)、(2)、ミックスビーンズ、マヨネーズを添える。

豆類は食物繊維やビタミンB群が豊富な食品なので積極的に食べましょう。

1. トースト
   
2. 白菜のミルクスープ
   
3. チーズ入りスクランブルエッグ
   
4. フルーツ
   

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