(夜)かんたん酢豚

材料1人分

• 豚もも薄切り 40g
• A（おろしショウガ 少々、濃口しょうゆ 小さじ2分の1、みりん 小さじ2分の1）
• 片栗粉 適量
• 油 小さじ2
• タマネギ 50g
• ニンジン 20g
• ピーマン 20g
• タケノコ（水煮）30g
• 干しシイタケ 1g
• B（ケチャップ 大さじ1、濃口しょうゆ 小さじ1・2分の1、酢 大さじ1、砂糖 大さじ1）
• 油 小さじ1
• 鶏ガラスープの素 少々
• 湯 50cc
• 水溶き片栗粉（片栗粉 小さじ3分の1、水 小さじ1）

作り方

• 1)豚もも肉にAで下味を付け、片栗粉をまぶしておく。
• 2)フライパンに油を引き、(1)の豚肉を炒め、火が通ったら取り出す。
• 3)干しシイタケは水でもどして4等分にする。タマネギ、ニンジン、ピーマン、タケノコは乱切りにする。ニンジン、ピーマン、タケノコは下ゆでする。
• 4)鶏ガラスープの素を湯に溶かし、Bのタレと合わせておく。
• 5)フライパンに油を熱して、タマネギを炒め、透き通ってきたら、シイタケ、下ゆでしたニンジン、タケノコを加え炒める。(2)の豚肉、ピーマンを入れ、(4)のタレで味付けをする。最後に水溶き片栗粉でとろみをつけ、盛り付ける。

1. ごはん
2. コーンスープ
3. かんたん酢豚
4. もやしのナムル

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