イワシハンバーグ

魚が苦手な人の顔をほころばせる絶品

材料（4人分）

• イワシ 3尾
• A（卵 1個、ショウガ（すりおろし）小さじ1、タマネギ 2分の1個、葉ネギ（小口切り）3本分、塩 少々）
• 油（焼き用）小さじ1
• ソース 大根おろし・ポン酢・マヨネーズ
• 付け合せ レタス・大葉・セルフィーユ・ミニトマト

作り方

1. イワシを3枚におろして、包丁で細かく叩き、Aを加えさらに混ぜ合わせる（フードプロセッサーを使用すると簡単にできます）。
2. (1)をボールに移し、好みの大きさに分け、小判形に成型して油をひいたフライパンで焼く。
3. ソースはポン酢やおろしポン酢、マヨネーズしょうゆなど好みに合わせて。

イワシをたたく

イワシを包丁で叩く