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食の安全・安心
食品の安全性
食品を提供する側が安全性の確保に万全を期し、適正な表示や消費者へ正確な情報提供を行うことはもちろん、消費する側も食品の安全性や食品表示について正しい知識を持ち、自らの食を自らの判断で正しく選択できるよう理解を深めていくことが必要です。
食品表示
食品表示は、消費者や食品事業者がその食品の特性を正しく理解し、適正に選択したり使用したりするために欠かせない重要な情報源です。食品表示は、JAS法・食品衛生法・健康増進法・計量法など、いくつかの法律により規定されており、これらについてよく理解することが大切です。
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