外食したら体調がよくありません。食中毒かもしれないのですが、どうしたらよいですか。

質問

外食したら体調がよくありません。食中毒かもしれないのですが、どうしたらよいですか。

回答

食中毒とは、
細菌やウイルスが付着し増殖した食品や有毒な有害物質が混入、または、存在している食品を食べることにより、腹痛・下痢・おう吐などの症状がみられます。細菌やウイルスによる食中毒は、菌やウイルスが胃や腸で増えて、発症するまで通常1～2日かかります。

・食中毒の疑いがある患者を診察した医師は、保健所に届け出る義務がありますが、食中毒を疑うような症状がある場合には、生活衛生課まで、その旨ご相談ください。

［参考]
・保健所に食中毒を疑うような情報が入った場合には、次のような調査を行います。
＜一緒に食事をしたグループ全員に対する調査＞
・住所、氏名、年齢、勤務先など
・症状の有無、くわしい症状について
・原因と疑われる食事を食べたか、食べていないか
・自宅や他の店での共通の食事の有無
・検便の実施
など
＜食事をした施設やメニューの調査＞
・施設の拭き取り検査
・食品の検査
・検便の実施
など

・調査結果に基づき、飲食店などを原因施設と断定した場合には、行政処分や施設名の公表の対象となります。